Griddu Verde – Badalucco

Grillo e Verdejo

Pierpaolo Badalucco è un vignaiolo esigente e caparbio. Questo Griddu Verde è una bottiglia straordinaria ed esce dopo tante prove e vasche a volte non destinate al commercio perchè non soddisfacenti ai suoi occhi.

Dalla vigna di Contrada Triglia sul mare, uve Grillo (la tradizione di Marsala) e Verdejo (vitigno a bacca bianca spagnolo) raccolte a settembre, macerate 10 giorni sulle bucce, fermentate spontaneamente con i propri lieviti e affinate in legno per un bianco solare, barocco, minerale e marino.